膽固醇

Cholesterol 膽固醇它是什麼?

膽固醇是一種蠟狀脂肪狀物質,存在於所有細胞中的身體。膽固醇是由身體產生的(主要是由肝臟),也從食物中消耗,稱為“膳食膽固醇。”人體製造它需要的所有膽固醇,所以它是沒有必要從食物中獲取膽固醇。

Where It Is Found

膳食膽固醇僅存在於動物產品中,包括:

•牛肉脂肪(牛脂和蘇特),雞油和豬肉脂肪(豬油)

• 乳製品(如牛奶、乳酪和優酪乳)

•蛋黃

• 肉類和家禽

• 加工肉類和家禽產品(如培根、熱狗、

肉乾,一些午餐肉和香腸)

• 貝類(如龍蝦和蝦)

• 塗抹醬(如黃油、奶油乳酪和優酪乳油)

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